HONGOS COMESTIBLES PRODUCIDOS EN INCAHUASI PRESENTES EN RUEDA DE NEGOCIOS
La Rueda de Negocios que se realizará en Loja del 6 al 8 de octubre, a iniciativa de la Gerencia de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Lambayeque, se constituye en una oportunidad para los campesinos del caserío de Marayhuaca del distrito de Incahuasi de promover y ofertar los hongos comestibles que producen en esta zona altoandina a 3.500 metros sobre el nivel del mar.
Los comuneros de la comunidad San Isidro Labrador, integran la delegación de micro y pequeños empresarios lambayecanos que viajarán al vecino país del norte con el propósito de contactar con potenciales compradores a fin de concretar negocios, acuerdos y transacciones en corto, mediano y largo plazo.
En dicho encuentro empresarial, se impulsará la comercialización del hongo micorríticos de la especie 'Siullus Luteus', obtenido gracias a una simbiosis natural con los pinos de la variedad Radiata, que fueron sembrados en la zona como parte de un proceso de reforestación.
Se realizará una exposición de las diferentes variedades de hongos comestibles, que se obtienen en un horno de deshidratación único en el Perú y también una degustación de los deliciosos y nutritivos potajes preparados a base de este alimento como el saltadito, cebiche y tortillas.
La titular de la Gerencia de Desarrollo Económico, Rosa Meléndez Malatesta, recordó que el año pasado se promovió una pasantía a la cooperativa Porcón de Cajamarca con el propósito de que los comuneros de Marayhuaca conozcan sus actividades productivas en el campo forestal, agrícola, ganadero, piscicultura y turismo.
La pasantía permitió que nuestros campesinos aprendan de la experiencia de Cajamarca en la producción de hongos comestibles. El Gobierno Regional dio el primer paso para fomentar este negocio que está generando ingresos económicos y una mejor calidad de vida para las familias de este pueblo andino, explicó.
La funcionaria, informó que en la rueda de negocios Unidos en la búsqueda de oportunidades, también participarán empresarios de Lambayeque y Cajamarca de los rubros de confecciones, manufactura, joyería, alimentos, licores, dulces, artesanía y de servicios. El evento se realizará en la Universidad Técnica Particular de Loja-Ecuador.
El 6 de octubre en el Teatro Universitario Simon Bolívar, se llevará a cabo el encuentro cultural con la presencia de los artistas de Amail Sicán y el Taller de Danzas del Área Artística de la Universidad Señor de Sipán. La delegación lambayecana pondrá en escena la Cantata del Señor de Sicán y las diferentes danzas típicas de Lambayeque.
El 8 de octubre se desarrollará una jornada gastronómica en las instalaciones del Hotel Libertador. Expertos chefs de los restaurantes El Hebrón, El Cántaro, Mis Algarrobos, Entre Aromas y Sabores, Los Años Locos, Vichayo Restaurant, La Perla de las Flores y El Pacífico prepararán lo más rico de nuestra gastronomía regional.
Ello, con el objetivo de promover una imagen turística de la región con sus riquezas arqueológicas, gastronómicas y culturales a fin de atraer a Lambayeque la llegada de visitantes y potenciales inversionistas.
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